C bitamina, azido askorbiko gisa ere ezagutzen dena, gorputz-funtzio ezberdinetan rol garrantzitsua du. Bere funtzio nagusietako bat, inminusio-sistema onartzea da. Antioxidant ahaltsu bat bezala, C bitamina erradikaliko libreen aurka laguntzen du. mugikorraren kalte eta osasunaren arazo ezberdinetara eraman dezakeena. Konposizio kaltegarri hauek neutralizatzen baditu, C bitamina zure gorputzaren defentsa lagun dezake.