Ашкорбик кислот деп аталган витамин С — деле денелик функцияларда маанилүү роль ойнотуу. Анын негизги функцияларынын бири — иммун системасын колдонуу. Күчтүү антиоксидент катары, Витамин C бош радикалдардын согушуу жардам берет, Бул клеткалык зыяндуу жана ар кандай саламаттык көйгөйлөрүнө көйгөйгө салат. Бул зыяндуу бириктирүү менен, Витамин C денесинин сактоо